Можно использовать настраиваемые поля:
В поле Текст1 (пусть это будет "Пнеплановая задача")отражайте причину введения такой задачи; в поле дата1 указывайте дату возникновения проблемы, в поле Длительность1 проставляйте длительность вновь введенных задач, а в суммарной графе получите фактическое удлинение проекта и т.д. В результате сможете через фильтры проанализировать ход выполнения проекта в интересующих вас аспектах.