RE: Проблема с русским интерфейсом в английском Microsoft Project 2002 Server
Интерфейс сервера зависит во-первых только от него, не от языка офиса. Пока не поставите Multilingual Pack - русского не появится.
А потом уже язык зависит от языка в настройках IE. Если поставить английский, то русифицированный сервер сменит интерфейс на английский.